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云南美食-建水燕窝酥 2014-06-30
燕窝酥是云南地方的传统名点,已有上百年的历史,其渊源出自建水。
丽江小吃手册,丽江美食攻略 2014-06-27
丽江小吃手册,7月丽江游,美食享不停。
丽江美食-太安洋芋鸡 2014-06-24
洋芋鸡是这家店的招牌菜,就奔着丽江老字号来的,特意来品尝,问道很赞,辣的很爽,消费不高
炸牛衣—西双版纳傣族特色美食 2014-06-22
食用猪皮、羊皮、狗皮已属常例,食用牛皮则见于傣族。傣族用牛皮做菜,有腌牛皮、炸牛皮,均属佐酒佳肴。牛皮坚硬,含胶质重,加工功夫独到,显示了傣族的聪明才智。成品口感泡脆,蘸吃番茄喃咪(喃咪是傣语,意...
帕哈煮螺蛳—云南傣族美食 2014-06-18
帕哈煮螺蛳,是梁河县傣族的美味佳肴,向以做法讲究,作料齐全,汤白、味香、麻辣著称,并有消炎解毒作用。
云南特色美食-炸竹虫—哈尼族 2014-06-16
竹虫,又名竹蜂、竹蛆。寄生在竹筒内,以食嫩竹为主,从竹尖逐节往下吃,最后藏于根部筒内,到11月份体肥停食,宜捕,过时则变蛹。竹虫。不仅哈尼族喜食,壮族、布依族亦喜食善捕。布依族居住的河谷地带,楠竹茂...
云南美食-牛奶煮弓鱼 2014-06-15
牛奶煮弓鱼,是白族的一道甜菜。它是在吃原味加咸的基础上演变而来。此莱奶质与鱼的胶质融为一体,味鲜滋补,是白族独有的甜菜。
云南小吃-抓抓粉 2014-06-14
抓抓粉,是云南夏季消暑的凉食。成品清 凉甜润,富有韧性。因是用特制的有洞铲形器 往冻粉上面抓成细丝,故有此名。
云南特色小吃推荐-豆花米线 2014-06-12
云南有啥特色小吃呢?云南特色小吃,当然不能少了豆花米线了。云南特色小吃豆花米线怎么做呢?云南特色小吃豆花米线好吃吗?
云南小吃-苦荞粑粑 2014-06-11
宁蒗小凉山地区盛产苦荞,因而,苦荞在彝族心目中是五谷之王,苦荞粑粑成为当地的一道风味食品。在祭坛上供奉它,在起房、婚嫁时使用它,在待客宴席上总少不了它。彝族人民用火灰(子母灰)烧出的苦荞粑粑,摆上...
云南小吃-大理饵块 2014-06-09
大理饵块是大理地区常见的传统食品之一。
云南美食-汽锅鸡 2014-06-08
汽锅鸡是云南独有的高级风味菜,它以烹制特殊,鸡肉滋嫩、汤汁鲜美、原汁原味,芳香扑鼻、富于营养而广为流传,在国内外均享盛誉。
云南小吃-玉米饭 2014-06-07
包谷,学名称玉米,也是滇东北、滇东一带最常吃的杂粮。云南大多数地方都种玉米、吃玉米,但对其依赖之深的地区,仍数昭通等地。包谷也是菜看。近年更有"甜脆包谷"品种,选鲜嫩的瓣下籽粒,拿来炒绿辣椒,是下饭...
云南小吃-瑶族大粽粑 2014-06-04
族吃粽子是在农历的五月初五,而瑶族人包粽粑则是在瑶族传统的“盘王节”(农历十月十六)。瑶家人制作粽粑一般从清早开始,先用大盆泡上糯米,放上适量的食盐,然后把从山里摘回的“刀叶”(类似芭蕉叶状,其叶子带...
罗平美食推荐-花米饭 2014-05-30
来到罗平,说道有什么好吃的,当然要吃当地的油菜,这里烹制的嫩油菜芽、鲜油菜花都很美味。在创富时代广场旁边的小巷里,还可以吃到烧烤和砂锅米线等小吃。假如到了景区周围的“农家乐”,能吃到布依风味十足的...
100道云南美食图文版——牛肉烧卖 2014-05-26
所属地区:云南小吃 工艺:蒸法 牛肉烧卖的制作材料: 精面粉150克,生、熟牛肉未和水发甜笋丝各50克,精盆、味精各2克,花椒水10克,酱油、姜末、葱末、芝麻油各5克。 牛肉烧卖的介绍: 烧卖,14世纪中叶出版的...
云南小吃--什锦凉米线 2014-05-22
此品在昆明一带十分风行,夏秋两季,家家小吃店都要推出这个品种。传统滇味拼盘垫底也多采用什锦凉米线,上面再盖上"五色料"。
蘸水卷粉 2014-05-21
蘸水卷粉
丽江特色街边小吃|丽江小吃美食攻略 2014-05-19
丽江自古四茶马古道的重镇,是整个大香格里拉地区最适合人居住的地方,这里由于海拔气候的因素,有着很多别的地方没有的食品。我们旅行到别的地方,无非关心吃住行、游购娱,民以食为天,丽江的小吃之所以闻名天...
大理名菜-砂锅鱼 2014-05-16
大理名菜-砂锅鱼,又称三鲜什锦,是白族地区特有的传统佳肴。
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