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100道云南美食图文版——包谷稀饭

☆ 2013-12-15 11:45:21 访问 0

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包谷稀饭是居住在香格里拉藏族和傈僳族的传统食物,藏族音译叫迁拖,傈僳族音译叫各耍恶来,意为包谷稀饭。口感润滑,清香四溢。如今在中甸,德钦县城均可吃到。

做法:将包谷洗净后舂成小块放入锅内,然后再将小麦粒、豆料(四季豆)、火腿洗净切成片一起炖,直到稀烂为止。
 

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