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100道云南美食图文版——卤肝辣子

☆ 2013-12-15 11:45:31 访问 0

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卤肝辣子是香格里拉的传统名菜,在维西及金沙江沿线极为流行,口味独特,又辣又麻,价格便宜,是一道爽口的下饭菜。

做法:起油锅,投入辣子果油炸,然后将洗净的猪肝、肠切块放入辣子锅内炒几分钟,放入水、盐、煎豆腐块、花椒、竹叶菜等,用火炖熟,即可。
 

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