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100道云南美食图文版——哈尼族肉粥

☆ 2013-12-15 12:00:14 访问 0

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哈尼族人称肉粥为期玛,哈尼族期玛呈糊状,具有米香、肉香和草果、八角香气,味鲜香润口,是西双版纳哈尼族的风味菜肴。

做法:将优质糯米淘洗干净,新鲜猪肉洗净剁细,一起入锅加肉汤煮熬,肉熟米烂时,加入适量姜末、八角粉、草果粉、食盐、味精,搅拌熬煮片刻,即可装碗食用。
 

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