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德宏干酸木瓜片

☆ 2014-03-12 10:39:37 访问 0

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新鲜酸木瓜

放置一段时间后的酸木瓜

晒干切片的酸木瓜

酸木瓜是云南特产,与芒果一般大小,初成熟时为青色,放置一段时间后会逐渐转为金黄色,同时想起也会越来越浓。酸木瓜除了直接食用,还可以制作果脯、果酒、泡酒等。亦可以入菜,做各式木瓜鸡、木瓜鱼、木瓜炖猪脚等,味道鲜美。酸木瓜营养价值高,有开胃、丰胸美容、治疗风湿痛等保健作用。其中治疗风湿痛要用酸木瓜泡出来的木瓜酒,此酒还有解疲劳、清热解暑的功效。

云南旅游的游客,在享受新鲜的酸木瓜后,还可以购买晒干后切片的干酸木瓜片,带回家中用于做菜或泡酒,酸味和功效毫无减少。

介绍一下用干酸木瓜片做菜的方法:煮一只鸡大概放上10到20片干酸木瓜片,煮一条鱼是则放上8到10片,并根据自己的调味喜好添加调料。炖猪脚可以多放点,可以去除油腻和腥味。

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游客:游客 | 2011-03-30 21:35:39 留言

昆明哪里买得到啊

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