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茶马古道上的马店 

☆ 2014-03-12 10:49:52 访问 0

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旧时马帮沿着茶马古道运货贩货,大多数时候是餐风露宿的,但是这条古道上也散落着不少专做马帮生意的客栈,这就是俗称的马店,在昆明者北镇,至今还保存着一家旧式的马店。

坐落在小巷里的刘氏宅院,曾是一家俗你“马店”的马帮客栈。大门石阶留下了马帮踩踏的深深蹄印。此宅院是一幢宽敞的两层楼房,楼上是赶马人的客房和店家的卧室,楼下小过厅为歇脚聊天的地方。西边是厨房和堆放驮架、货包的仓库,东边是可歇70匹马的厩棚。者北镇是马帮的必经之路,北去禄劝县,南往昆明市,正好都是马帮一天的路程,难怪这个小镇从前竟有7家马店呢。

夕阳西下,马店也开始忙碌了:一见马帮进店,店家便赶快迎上去招呼“马哥头”和赶马入,帮着卸驮子,安顿住处,铡草备料,挑水饮马……老板娘则生人为他们烧饭。夜里,店家照例要守夜”看护马匹和货包。倘有丢失,店主得按价赔偿。清晨四点,趁着天凉正直赶路,马帮就出发了。

然而,来自四川甘孜、阿坝的藏族马帮却不住店。他们自带行李和食品,走到某个村庄,天黑了,便在村外找块平地,打桩拴马,进村买来草料喂马。而后,赶马人支起吊锅,点燃篝火,用酥油、茶叶、盐巴烧好奶茶,拌上青裸面,捏成糌耙充饥。带了牛羊肉的,便用腰刀割了吃……最后,他们把又长又大的藏袍一裹,围着簧火,席地而睡。

马店依照古例,队不收取赶马人的宿费,而只按马匹收草钱和料钱,对于腊月二十八九来往店的马帮,只要“马哥头”对店主说一声:“这是今年最后一趟马帮了。”店主一听,除免收草料钱外,还要阑好菜好饭款待他们。这叫“扫店饭”。不过,每年正月开张时,第一个来住店的马帮,依俗要给店主送上一包米糕,并在门口放一串鞭炮,以祝贺今年马店生意兴隆。对此,店家照例免收他们的草料钱,此谓“开店钱”。

马帮歇店,规矩甚多。就说赶马人的吃饭用餐,便有诸多禁忌:摆在桌上的饭瓶枷菜碗,挪动不得,更不可端起菜碗倒菜汤,否则途中将有翻驮的麻烦。用汤匙舀汤后应拿出来,绝不可泡在汤盆里,免得驮包掉进河流湖泊。当地煮白菜、豆腐,不搁油盐,而由用餐人挟上菜,往盛有盐水、香油、辣椒、花椒油等调料的碗里蘸一。下,这叫“蘸水”。可是,驮运盐巴的马帮,忌说:“蘸水”,而要改称“滑水”,以免盐包掉进河湖泡水化没了。

第二天清早,马帮要出发上路了,对此赶马人也有种种忌俗。例如,赶马人起床,不得在床上穿衣服;任何人都不能用双手扶住门框,蹲坐或踩踏门槛——原来,“柴门”与“财门”谐音,把生财之门卡往了,或踩在脚底下,发不了财不说,还可能遭遇土匪抢劫而破财呢。

对此,倘有违俗犯忌,“马哥头”当即下令:“卸下驮子,改日再走!”于是,这多耽误一天的草料钱,全部由犯忌者掏腰包。从这些传统的习俗,也不难看出马帮生活的艰辛和危险。
 

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